Kue basah ini terbuat dari bahan-bahan sederhana. Sama halnya dengan membuat bolu biasa yaitu telur, gula, air, tepung terigu, margarin, susu dan soda kue atau bikarbonat. Bolu karamel termasuk kudapan manis yang masih sering dijumpai.
Warna cokelat mengkilap pada bolu karamel berasal dari gula yang dilelehkan. Teksturnya lembut dengan rasa manis yang pas.
Langsung saja mom, coba yuk resep bolu karamel sarang semut berikut ini.
Bahan-bahan:
- 500 gr gula pasir
- 500 ml air panas
- 5 butir telur ayam
- 150 gr tepung terigu
- 150 gr tepung tapioka
- 200 ml susu kental manis
- 200 gr butter
- 1/2 sdt baking powder
- 1/2 sdt soda kue
Cara membuat:
- Langkah pertama yaitu membuat karamel dengan cara memanaskan gula pasir di atas wajan anti lengket dengan api kecil.
- Biarkan sampai meleleh semua. Tuangkan air panas dan pelan-pelan aduk hingga gula larut. Didihkan, matikan api dan dinginkan.
- Lalu, campurkan telur dan susu kental manis. Aduk dengan whisker atau mixer hingga rata.
- Masukkan tepung, baking powder dan soda kue yang sudah diayak bergantian dengan air karamel, ke dalam campuran telur dan susu kental manis. Aduk rata dan saring.
- Tambahkan butter cair. Aduk lagi dengan whisker hingga rata. Pastikan adonan cair atau encer.
- Kemudian, tuang adonan ke dalam loyang yang sudah dioles butter.
- Masukkan ke dalam oven. Panggang dengan suhu 220 sekitar 60 menit sampai permukaan kue bolu kering.
- Cek tekstur kue bolu. Jika dirasa sudah pas, bisa langsung keluarkan bolu dari oven.
- Biarkan beberapa saat sampai dingin agar tidak hancur saat diletakkan dalam wadah.
- Bolu karamel sarang semut siap dihidangkan.
ARTIKEL MENARIK LAINNYA
- Resep Bolu Keju Kental Manis ala Putri Habibie
- Resep Bolu Brownies Kukus Manis dan Lembut
- Resep Bolu Bayam Super Lembut untuk Camilan Anak
- Resep Bolu Pisang Kukus Ngembang Sempurna
- Resep Brownies Kurma Kukus, Cocok Jadi Hidangan Takjil
Limapagi
OKEGUYS
OKEMOM
